BIZCOCHO JUGOSO DE COCO

miércoles, enero 11, 2012 | 10 Comentarios

Esta receta le he sacado del blog de mi querida amiga Reme de Al sur del sur. La tenéis que probar y seguro que repetiréis.

.1 taza harina tamizada
. 1 cucharada sopera de levadura
. 100g de mantequilla
. 1 taza y 1/2 de azúcar
. 4 huevos
. 1 taza y 1/2 de coco rallado
. 1 pizca de sal

Se derrite la mantequilla en el microondas y se agrega el azúcar, se mezcla y se le añade los huevos uno a uno.



Sin dejar de mezclar echamos el coco, la pizca de sal y por ultimo la harina tamizada con la levadura. Seguimos mezclando hasta que todos los ingredientes estén integrados.



Engrasamos el molde y echamos la mezcla, metemos en el horno precalentado 180º unos 20-25 minutos (según horno). Queda crujiente por fuera y húmedo por el centro.





Enfriamos, cortamos y espolvoreamos con azúcar glasé. Salva aquí te dejo la receta que tanto me pides.



10 comentarios:

  1. Pero que pedazo de bizcocho, me encanta el coco.
    Bicos

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  2. Que jugosito se ve tiene que estar muy rico, me llevo un trocito de esos que tienes partidos besos

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  3. Con lo que me gusta el coco, debe estar riquisimo. así que me lo llevo para mi casa. jejej. ;)

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  4. Hay el coco que cosa mas rica de bizcocho, me ha encantado. Un besazo.

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  5. Bizcocho estupendísimo de coco! toda una maravilla! además se ve esponjoso, esponjoso!
    un beso
    Sonia

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  6. Que delicia de corte tiene este bizcocho,y un color precioso,seguro que esta de muerte. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. Maribel que sigues publicando! No te han dado contracciones todavía!!! El bebé está muy agustito en la barriguita de su madre jajajaaj

    El bizcocho tiene muy buena pinta, y si la receta viene de Reme, pues es una garantía de que está buenísimo.

    Un besazo!

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  8. ¡Porrrrr Dios! que pinta tiene. Toma nota

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  9. Pero buenooooooooooo tu que haces aún en los fogones, ¿Anxel no quiere salir?, claro ahora que empieza a hacer frio el está muy agustito dentro de mami.
    El bizcocho te ha salido precioso y bueno ya lo sé jejeje
    Besitossss guapisima

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