Empanadillas panameñas

viernes, noviembre 25, 2011 | 6 Comentarios

Que me gusto hacer esta receta, son ideales para cualquier ocasion o reunión con amigos.

Ingredientes

Para la masa he utilizado

. 500 g de harina
. Una cucharadita de sal
Colocamos la harina y la sal en el bol de la amasadora, incorporamos la manteca (a punto pomada), el agua , el huevo y lo amasamos hasta que la masa este homogénea y no se pegue en las manos.




Se deja reposar entre una hora o media.


Mientras hacemos el relleno, cortamos la cebolla y la ponemos a pochar con un poco de aceite y sal en una sartén .
Añadimos la carne de pollo en trocitos, cuando este doradita echamos el vaso de vino con un poco de pimienta y un poco comino.Dejamos que el vino se evapore (ya que el relleno tiene que quedar seco).Dejamos enfriar.



Hacemos bolitas de la masa de 40 g mas o menos, estiramos ponemos el pollo dentro con una cucharada de huevo cocido, cerramos y ponemos en la bandeja del horno.




Pulverizamos con un poco de aceite y ponemos en horno precalentado a  200º (hasta que estén doradas) un truco es golpearla un poco con los nudillos y suene a hueca.