Tronco de galletas con moka
Os traigo un postre adictivo y fácil de preparar, hasta los niños os pueden ayudar y en un momento tendréis un delicioso bocado.
Ingredientes
. 175 g aproximado de galletas tipo María
. 75 g de azúcar
. 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
. 1 cucharadita de café soluble
. 100 g de café preparado frío ( para mojar las galletas )
Elaboración
Yo la he realizado con la thermomix, pero se puede hacer con cualquier batidora de varillas, en el vaso de la thermomix echamos el azúcar y programamos 10 seg / vel 9
Bajamos con la espátula el azúcar que haya quedado en las paredes y le incorporamos la mantequilla. programamos 1 min / vel 3, si la hacéis en la batidora, es hasta que la mantequilla cambie a color mas pálido.
Incorporamos el café soluble disuelto en 1 cucharada de café preparado y mezclamos 40 seg / vel 3
tiene que quedar una crema homogénea.
Reservamos.
Humedecemos las galletas en el café, con cuidado de no humedecer mucho para que no se nos rompan. La untamos con la crema y le ponemos otra galleta mojada en cafe, Hacemos una torre poco a poco con todas las galletas.
Cubrimos con la crema sobrante y decoramos con unas cuantas almendras tostadas y virutas de chocolate. También se puede decorar con galletas trituradas.
Aqui este delicioso postre y el precioso corte que tiene.
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