Que mas podemos pedir con esta receta sanisima, buena y a la vez sencilla. Las lentejas la deberíamos de comer como mínimo una vez a la semana.

Contiene fibra y ayuda a disminuir los niveles de glucosa en sangre. Posee vitaminas del grupo B, ayudan a prevenir la anemia y evitan la formación de piedras en los riñones. Asi que hay que animarse a consumirlas mas a menudo.


INGREDIENTES

. 1 zanahoria
. 1 tomate maduro
. 1 cebolla
. 2 dientes de ajo
. 25 ml de aceite de oliva virgen extra
. Sal
. 300 g de lentejas pardinas ( enjuagadas )
. Una hoja de laurel
. Una pastilla de caldo
. 1 litro de agua
. Una cucharadita de pimentón dulce
. Un puñadito de fideos gruesos (opcional)

ELABORACIÓN

Echamos en el vaso la zanahoria, el tomate, la cebolla y los dientes de ajo trituramos programando 15 seg / vel 5-10 progresivamente. Bajamos las verduras al fondo de vaso con la ayuda de la espátula.

Añadimos el aceite de oliva virgen extra y la sal programamos 10 min/ 100º / vel 1 pasado este tiempo echamos las lentejas, la hoja de laurel, la pastilla de calda y el litro de agua. programamos
45 min/100º/ giro inverso cuchara sin cubilete

Añadimos el pimentón y un puñadito de fideos ( si no os gusta no le echéis ) programamos
10 min/ 100º / giro inverso cuchara sin cubilete

Y a disfrutar de un plato lleno de salud.

Hoy os traigo un plato muy malagueño, que con la thermomix se hace muy fácilmente.

INGREDIENTES

Para la mayonesa

. 1 huevo
. 200 g de aceite de girasol
. Unas gotas de limón
. Sal

Para el gazpachuelo

. 500 g de patata
. 700 g de agua
. Sal
. 200 g de gambas peladas
. 250 g de almejas
. 250 g de rosada

ELABORACIÓN

Lo primero que haremos sera hacer la mayonesa, ponemos en el vaso el huevo, un poco de limón y la sal. Programamos 1,30 min / 80º / vel 5
Cuando acabe el tiempo, volvemos a programar vel 5, sin tiempo de temperatura y vamos echando el aceite , poco a poco, sobre la tapa ( que tendrá puesto el cubilete ), así el aceite ira cayendo a hilo dentro del vaso.
Parar la maquina cuando se haya incorporado todo el aceite ( mas o menos se hace en un minuto y medio ).
Con la espátula, bajamos los restos de mayonesa de las paredes, lo tapamos y volvemos a  mezclar programando 10 seg / vel 3

Reservamos en un bol

Lavamos el vaso y echamos las patatas, el agua y la sal, programamos 15 min / varoma / giro izquierda / velocidad cuchara. 

En el varoma ponemos  las gambas, rosada y almejas con un pelin de sal.

Echamos el caldo en una sopera con las patatas, las gambas las almejas ( se le puede quitar la cascara para mas comodidad), la rosada ( sin piel y espinas, si la tuviera ).

En un plato hondo echamos 3 cucharadas soperas de la mayonesa y poco a poco le vamos añadiendo un cucharon de caldo ( que este tibio para que no se corte ) y vamos ligando con un tenedor la mayonesa con el cucharon de caldo. Cuando este todo bien ligado, lo añadimos  a la sopera ( donde esta todo ) y servimos.

Otra receta buena y con fundamento.

INGREDIENTES

. 350 g de  habichuelas remojadas 24h
. 40 g aceite de oliva virgen extra
. 1 pimiento
. 1 cabeza de ajo
. Una cucharada de pimentón dulce
. Una hoja de laurel
. 1/2 cebolla
. 1 patata mediana
. 800 g de agua
. Sal
. 60 g de arroz
. Una pastilla de caldo ( opcional )
. Un chorizo (opcional ) yo no  le eche

ELABORACIÓN

Ponemos todos los ingredientes en el vaso ( menos el arroz y la patata ), programamos
 25 min / varoma / giro izquierda / vel cuchara

Una vez terminado el tiempo añadimos el arroz y la patata ( si vemos que tiene poca agua, le podremos añadir 100 g mas ) programamos 15 min / varoma / giro izquierda / vel cuchara

Servimos y disfrutamos

Una receta de mi madre que tenéis que probar. Cuando hagáis puchero y os sobre caldo, aquí teneis otro plato que puedes realizar.

INGREDIENTES

. 700 g de col (picada y limpia )
. Caldo del puchero ( que te haya sobrado del día anterior)
. 2 dientes de ajo
. 1 cucharada sopera de pimentón dulce
. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
. 1 cucharada de arroz por persona ( esta receta seria para unas 4 personas)
. Sal
. Pastilla de caldo
. Los garbanzos del puchero ( opcional )

ELABORACIÓN

Ponemos en el vaso el ajo, el aceite y troceamos programamos 6 seg / vel 5, para morear programamos 4 min / 100º 7 vel 1 , cuando quede pocos segundo para terminar le incorporamos el pimentón ( por el vocal )

Añadimos en el vaso las coles, las cubrimos del caldo del puchero, le echamos un poco de sal, la pastilla de caldo  y programamos 25 min / varoma / giro izquierda /vel cuchara

Comprobamos que las coles estén blandas ( eso quiere decir que están hechas ), Le añadimos por el vocal el arroz y programamos 10 min / varoma /giro izquierda / vel cuchara

Servimos y a comer