JARDIN DE CHOCOLATE

domingo, mayo 15, 2011 | 17 Comentarios

Hoy os presento un dulce de leche Italiano Delixia , tiene un sabor buenísimo como a tofe. Y solo tiene un 6% de grasa. Así que si la veis no dejéis de probarla porque merece la pena. Yo he rellenado mi jardín con este dulce de leche.

Y además he encontrado una tienda en Málaga “Tea-ssen” donde se puede encontrar mucha variedad de café, te, azúcar,especias, etc… Para las que nos gusta la cocina, es todo un lujo encontrar tiendas así. Donde descubrí unas piedras caramelos para mi jardín.

Ingredientes para el bizcocho:

. 200g de cacao en polvo (yo cola cao)

. 150g de azúcar

. 200g de harina

. 4 huevos

. 150g de mantequilla

. 100ml de leche

. 2 sobres dobles de gasificante

.2 cs de cardamomo (majado o molido)

. 1 bote de dulce de leche

Almibar (para mojar el bizcocho):

. 1/2 vaso de azúcar ( de los de agua)

. 1/2 vaso de agua

Para decorar:

. Fresas

. Nata montada

. Piedras de caramelo

. Galletas oreo

. Galletas rellenas de nata

Empezamos  con el bizcocho. Mezclamos en un bol  la harina, el cacao y el gasificante.Reservamos.

 

Batimos los huevos con el azúcar (hasta que blanqueen y doblen su volumen), le añadimos también la mantequilla y la leche, el cardamomo y seguimos batiendo unos segundos mas.

Cuando este la mezcla anterior bien batidos, le añadimos el cacao reservado y seguimos batiendo, hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa.

En un molde ponemos mantequilla y harina (para que no se nos pegue el la masa) y la añadimos.

Metemos en horno precalentado a 180º cuando lleve dentro 20 minutos lo bajamos a 160º unos 40 minutos mas.

Lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar. Mientras preparamos el almíbar.

En un cacillo ponemos el azúcar y el agua. Dejamos hervir durante 10 minutos ( yo le eche un chorrito de ron… se que no lo he puesto en ingredientes pero en mi caso no comieron los niños, así que aproveché).

Una vez frio el bizcocho lo abrimos por la mitad y lo emborrachamos con el almíbar (frio).

Le echamos el relleno dulce de leche que le da un toque exquisito al chocolate.

Molemos las galletas oreo ( que seria la tierra) y la echamos por encima del bizcocho. Las galletas rellenas de nata, la ponemos al rededor ( en forma de maceta) yo las peque con un poco de dulce de leche (para que no se me cayeran).

Lavamos las fresas, la secamos bien y le hacemos una cruz ( sin llegar al fondo), la rellenamos con nata montada (esto seria las flores). Y como ultimo le ponemos unas cuantas piedras de caramelo. Abajo el corte del bizcocho que se ve bien jugoso.